Tortilla ile Basit ve Lezzetli Quesadilla Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tortilla
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya cheddar peyniri)
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
• 1/2 su bardağı doğranmış mantar
• 1/2 su bardağı doğranmış tavuk göğsü (isteğe bağlı, vegan yapmak için çıkarılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Baharatlar: tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlık:

1. Tavuk (isteğe bağlı): Tavuk kullanıyorsanız, küçük küpler halinde doğrayıp bir tavada baharatlarla birlikte pişirin.
2. Sebzeler: Doğranmış biber ve mantarı orta ateşte az miktarda yağ ile hafifçe soteleyin.

Yapılışı:

1. Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve bir tatlı kaşığı tereyağı veya zeytinyağı ekleyin.
2. Tortillanın birini tavaya yerleştirin.
3. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını yayın.
4. Sotelenmiş sebzeleri (ve tavuk kullandıysanız tavukları) peynirin üzerine eşit şekilde dağıtın.
5. Kalan peynirleri malzemelerin üstüne ekleyin ve diğer tortilla ile üzerini kapatın.
6. Tortillanın alt kısmı kızarıp çıtırlaşınca (yaklaşık 2-3 dakika), dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
7. Quesadilla’yı tavadan alın ve bir kesme tahtasına yerleştirin. Dilimlere ayırarak sıcak servis yapın.

Servis Önerisi:

Yanına salsa sos, guacamole ve ekşi krema koyarak sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! ?